ปลาดุกทอดกรอบผัดกะเพรารสเผ็ด ทำเป็นอาชีพเสริมเมนูยอดนิยมของไทย

[siritidaphon]

ปลาดุกทอดกรอบผัดกะเพรารสเผ็ด ทำเป็นอาชีพเสริมเมนูยอดนิยมของไทย

อาหารริมทางของประเทศไทยมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมของสมุนไพรและอาหารจานหนึ่งที่แสดงถึงรสชาตินี้ได้อย่างแท้จริงคือปลาดุกทอดกรอบผัดกะเพรา อาหารจานอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารไทยและมักพบได้ตามแผงขายอาหารและร้านอาหารในท้องถิ่น มาดูกันว่าอะไรทำให้จานนี้พิเศษ ปรุงอย่างไรและทำไมคุณจึงควรลองชิม

อะไรที่ทำให้จานนี้พิเศษ?
เมนูนี้เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างปลาดุกทอด กรอบ กับซอสผัดเผ็ดที่ผสมโหระพาไทย อาหารจานนี้มีรสชาติที่เข้มข้น เผ็ด เค็ม และหวานเล็กน้อย พร้อมด้วยกลิ่นหอมของโหระพาที่เพิ่มรสชาติให้ทุกคำ แตกต่างจากเมนูผัดทั่วไป ปลาดุกในสูตรนี้ทอดจนสุกพอดี ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบก่อนจะคลุกเคล้ากับซอสรสเข้มข้นที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่คุณต้องมี
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ปลาดุก – ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กะเพรา – ส่วนผสมสำคัญของกลิ่นหอมแบบไทยแท้
น้ำพริกแกงแดง – เพิ่มความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นของรสชาติ
พริกชี้ฟ้าแดง – เพื่อความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น
กระเทียม – เพิ่มรสชาติโดยรวม
น้ำปลา&ซอสหอยนางรม – สำหรับปรุงรส
น้ำตาล – สร้างความสมดุลให้กับรสชาติ
ใบมะกรูด – เพิ่มกลิ่นหอมส้ม
น้ำมันสำหรับทอด – ช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ

วิธีทำปลาดุกทอดกรอบผัดกะเพรารสแซ่บ
ทอดปลาดุก:ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดปลาดุกจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ตักออกจากกระทะแล้วพักไว้
เตรียมซอสผัด:ในกระทะอีกใบใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมสับกับพริกแกงแดงจนมีกลิ่นหอม
เครื่องปรุง :ผสมน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
ผัดรวมกับปลาดุก:ใส่ปลาดุกที่ทอดแล้วลงในกระทะ คนเบาๆ ให้ปลาเคลือบด้วยซอส
ใส่สมุนไพร:ใส่พริกแดงหั่นบาง ใบมะกรูด และโหระพาลงไป คนสักสองสามวินาที จากนั้นปิดไฟ
เสิร์ฟร้อน:เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้กับข้าวหอมมะลินึ่งเพื่อมื้ออาหารที่ครบถ้วน

อาหารริมทางของไทยที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัส คุณจะได้สัมผัสความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของ ซอส ผัดเผ็ด ความกรุบกรอบอันน่าพึงพอใจของปลาดุกทอด และรสเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ของใบโหระพาที่กรอบ

คุณรู้หรือไม่ว่าความกรอบเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารไทยหลายๆ จาน เพราะนอกจากจะเพิ่มความอร่อยแล้วยังเพิ่มรสชาติให้จานอื่นๆ อีกด้วย
เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ! แจ้งให้เราทราบหากคุณต้องการสำรวจตัวเลือกอาหารไทยแบบตามสั่ง อื่นๆ ในบางครั้ง

ทำไมคุณถึงควรลองเมนูนี้
เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด:จานนี้ให้รสชาติเผ็ดร้อนและรสชาติที่เข้มข้นที่น่าพอใจ
เนื้อสัมผัสกรอบเป็นเอกลักษณ์:ปลาดุกทอดกรอบเพิ่มความกรอบเป็นพิเศษ แตกต่างจากเมนูผัดทั่วไป
รสชาติหอมกรุ่นแบบไทยแท้:การผสมผสานระหว่างโหระพา พริก และเครื่องแกงแดงสร้างกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล

หากคุณเป็นแฟนอาหารไทยและชอบทานอาหารรสจัดปลาดุกทอดกรอบผัดกะเพราเป็นเมนูที่ต้องลอง ไม่ว่าจะทานที่ร้านอาหารริมทางหรือทำเองที่บ้าน อาหารจานนี้รับรองว่าอร่อยและเผ็ดร้อนแน่นอน